
健康維持・増進または運動パフォーマンスの向上において栄養が重要であることはもはや常識となりました。
しかし、食事より体内に取り入れた栄養は腸から吸収されるため、真の栄養状態は腸の状態で決まると言っても過言ではないでしょう。
腸の状態を知る最も簡単な方法が「便を観察する」ことです。
まさにその漢字の通り、便は身体の「便り」なのです。
そこで、今回は、「便」から「腸」の状態を知る方法についてご紹介します!
そもそも便は「何で」できているの?
食べ物は、口の中で噛み砕かれ、食道を通り胃に到達します。
胃では、消化酵素のはたらきでさらに細かく分解され、腸に送られます。
腸の主な役割は「栄養の吸収」です。私たちが食べたものの栄養素は、腸から吸収され、その残りカスが便として排泄されるのです。
便には「腸」の情報がたくさんつまっている
皆さんは、便をまじまじと見たことがありますか?
その日の食事内容や生活習慣によって、便の色、形、かたさ、臭いなどが変化します。そして、便を見れば、ある程度、腸の状態が把握できます。
腸が健康であれば、バナナ状の固形便になることが多いですが、水分が少ないと硬くてコロコロした便になり、逆に水分が多いとゆるい便になります。
便のかたさに違いが出るのは、栄養素の吸収スピードに左右されるためです。
腸での通過時間が長い場合は、水分を奪われた硬い便(便秘気味)に、逆の場合はゆるめの水様便(下痢便)になります。
便のかたちと硬さに注目!国際的基準で便の状態を把握する方法
イギリスのブリストル大学によって発表された『ブリストルスケール』では、便の形状を7段階で示し、便のチェックにおいて広く活用されています。
日々のコンディショニングや健康管理のためにも活用しやすいツ―ルです。
・管理栄養士・公認スポーツ栄養士・IOC Diploma in Sports Nutrition・オーストラリア国立スポーツセンター(AIS)アシスタントスタッフ(2016年~)・全日本スキー連盟ハイパフォーマンスサポートスタッフ(2016~2018年)・日本バレーボール協会 医科学スタッフ(2017~2021年)・日本スケート連盟フィギュアスケート部医科学スタッフ(2020年~現在)などの日本代表チームに対する栄養サポート経験等を経て、現在は大学で研究活動にも取り組んでいる。

















