アスリートには絶対に知っておいてほしい「貧血」。

そのメカニズムやチェック項目、栄養素について前回の記事でお伝えしました。

詳細はこちら。

【貧血と対策！】その疲れ実は貧血が原因かも！？アスリートは要チェック！

是非チェックしてくださいね。

今回は、貧血ケアにおすすめのレシピを３つご紹介します。

１、砂糖不使用！ブリ大根

砂糖不使用！ブリ大根

ぶりは鉄分が豊富の食品です。

この時期が旬で、油ものっていてすごく美味しいです。

生姜風味で味付けをしますので、ごはんが進む味になること間違いなし。

油を使わず煮込み料理のため、内臓疲労にもなりにくくお勧めです。

甘さは砂糖ではなく、みりんで甘みを出しました。

血糖値がゆっくり上がるので、身体に優しい献立です。

～材料～（２人前）

～レシピ～

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佐藤彩香

中央大学競泳部/HONDA(実業団チーム) ソフトボール/東光教育センター競泳/チーム今治サッカー/東京朝鮮高校ラグビー/武蔵大学アメリカンフットボール/その他、陸上長距離選手、ダンサー、野球選手など様々な方の個人栄養サポート。 パーソナル栄養サポート、セミナー講師、ライター活動、レシピ開発なども行いながら、「あなたのかかりつけ栄養士」として活動をしている。

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