冬こそ、よりハードなトレーニングを行い、身体づくりを行うアスリートも多いのではないでしょうか。

そんな時、同時に取り組みたいことは、「免疫UP対策」です。

強度の高いトレーニングや強化合宿後などに、風邪をひいてしまったという経験はありませんか？

運動によるストレスと免疫には関係があり、激しい運動をした時には免疫機能が低下するのです。

特にアスリートは、日常的にトレーニングを行い、ストレスにさらされているため、日常的に免疫機能が抑えられていると報告されています^1,2）。

つまり、トレーニング量を増やしている時こそ、ウイルスに感染しやすくなります。

ウイルスに感染しやすい冬こそ、鍋料理で身体を温めながら、免疫力を高めましょう。

そこで今回の記事では「免疫力を高める際に大事な３つのこと」を踏まえて、アスリートにオススメなお鍋の食材をご紹介します。

◆免疫力を高める際に大事な３つのこと

１）腸内環境を整える食品

免疫細胞の60～70％程度は、腸に存在するといわれています。

野菜ときのこたっぷりのみそ鍋、キムチ鍋などがおすすめです。

２）粘膜を強くする食品

脂溶性ビタミンであるビタミンＡは、粘膜を強くし、病原菌などの体内への侵入を防ぎます。

また、野菜は鍋に入れるとカサが減り、たくさん食べられますね。

３）免疫細胞を活性化させる食品

免疫細胞を活性化させる栄養素として、ビタミンDの摂取が注目されています。

魚類は、炎症を抑えるEPA・DHAも豊富ですので、積極的に摂りましょう。

上記で紹介した食品などを参考に、鍋料理以外でも普段の食事で免疫UP対策が実践できとよいでしょう。

また、しょうが、ねぎなどの薬味を入れて、体や腸を温める工夫をしてもよいですね。

鍋の残り汁にも、食品の栄養素がたくさん出ています。

ごはん、もち、うどんなどを入れて、しめの料理も楽しみましょう。

河村

アスリート鍋を上手く利用することで、風邪予防と身体づくりがスムーズになるかもしれませんね。

＜参考文献＞

1）Pedersen BK. et.al., Recovery of the immune system after exercise. Acta Physiol Scand. 162:325-332, 1998.

2) Nieman DC., Exercise, upper respiratory tract infection, and the immune system. Med Sci Sports Exerc 26:128-139, 1994.

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河村亜希

日本体育大学（特別研究員）管理栄養士・公認スポーツ栄養士・オーストラリア国立スポーツセンター（AIS）アシスタントスタッフ（2016年～）・全日本スキー連盟ハイパフォーマンスサポート（2016, 2017年度）・日本バレーボール協会ニュートリションユニット（2017年～）・アメリカスポーツ医学会（会員）

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