前回の記事に続き、試合の日のお弁当のおかずを紹介します。今回の記事では「副菜」を紹介していきます。

食物繊維は減らしたほうがいい？？

「試合前の食事では食物繊維を減らしたほうが良い」と聞いたことがある方もいらっしゃるかもしれません。

これに関しては半分正解で、半分間違いという認識を持っておいたほうが良いでしょう。

食物繊維の消化管通過時間は個人差がありますが24~72時間とされています。自分の消化吸収能力、消化器症状の傾向などを考慮して食物繊維の摂取に配慮しましょう。

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乳井 優生

２０１５年管理栄養士免許取得/株式会社東急スポーツオアシス/２０１６年株式会社イースウェア（料理教室主催、スポーツ栄養講習、栄養相談など）/２０１７年市立砺波総合病院（公認スポーツ栄養士養成課程受講開始）/２０１９年１０月公認スポーツ栄養士登録/２０２０年〜フリーランスとして活動。レシピ執筆、記事監修、コラム執筆、スポーツ栄養講習、スポーツ栄養マネジメント、カウンセリングなどを行う。

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